V šolah 90% eko hrane, ne da bi se dvignili stroški zanjo
V šolah, vrtcih, zaporih, domovih za starejše uporabljajo skoraj izključno ekološko hrano, več kot 90% je je ekološke. Tako spremembo so dosegli od leta 2007, ko je tako sklenil mestni svet, do 2015 in to – pozor – ne da bi se stroški za hrano dvignili. Kuharji več in bolje delajo – kruh pečejo sami, kumarice kisajo sami, ne uporabljajo zmrznjene in predpripravljene zelenjave. Uporabljajo več zelenjave, manj mesa in kupujejo sezonske pridelke. Nič pretresljivega (no, razen kisanja kumaric) in na koncu prihranijo toliko, da namesto najcenejše konvencionalne hrane kupujejo ekološko. Kuharji so postali junaki, kot so gasilci v vsakem spodobnem mestu. Mesto je København - zakaj bi ne moglo biti slovensko?
|