Το απόλυτα σοκολατένιο κέικ με τριπλή σοκολάτα; Ένα κέικ λαδιού με τα αρώματα του τσουρεκιού και γλάσο μαστίχας; Μήπως ένα με ταχίνι και πορτοκάλι; Μια δεκάδα και βάλε κέικ, νηστίσιμα και vegan, γεμάτα αρώματα, με ιδιαίτερη νοστιμιά.
«Σε όλα τα γλυκά σοκολάτας βάζουμε πάντα λίγο αλάτι, που εντείνει τη γεύση και τα κάνει πιο νόστιμα» λέει η Ιάνθη Μιχαλάκη που μας έδωσε τη συνταγή για αυτό το κομψό, απολαυστικό κέικ που σερβίρεται κατά προτίμηση ζεστό, με κρέμα μασκαρπόνε και ελαιόλαδο.
Όλα τα μυστικά για την πιο νόστιμη, αρωματική γαριδομακαρονάδα, με ζουμερές καλοκαιρινές ντομάτες και σπιρτόζικη κυκλαδίτικη κάππαρη από τη Νένα Ισμυρνόγλου.
Θέλουμε ένα προχώρημα της παράδοσης, αλλά θέλουμε και συνταγές ατόφιες. Ένα σωρό θησαυρούς χαμένους έχουμε στον τόπο μας, που αξίζει να τους αναζητήσουμε, να τους γνωρίσουμε και να τους καμαρώσουμε όλοι μαζί στα μαγαζιά που τρώμε.
Μειώνονται οι μεταβατικοί κτηνοτρόφοι, αυτοί που από τα προϊστορικά χρόνια κινούνται κάθετα, από τα βουνά στους κάμπους, καλοκαίρι-χειμώνα κι αυτό σημαίνει την αρχή του τέλους ενός τρόπου ζωής, την απαρχή της ερημοποίησης.
Από το Νησί των θησαυρών και τον Μόμπι Ντικ στα Λόγια της Πλώρης του Καρκαβίτσα και στα ποιήματα του Καββαδία, το καράβι βρίσκει απάγκιο στο λιμάνι του και το πλήρωμα στον μάγειρά του.
