Đâu là cách làm mứt xoài thơm đơn giản tại nhà? Bạn quan tâm đến món ăn này mời bạn tham khảo một số gợi ý cụ thể dưới đây.
Cách làm mứt xoài dẻo
Đây là món ăn thơm ngon với vị chua ngọt đặc trưng. Hơn nữa, mứt khá mềm, thơm và thích hợp với những bữa ăn để giúp cho bạn giảm ngấy.
– Nguyên liệu
- Xoài chín: 1kg (nên chọn xoài vừa chín tới)
- Nước cốt chanh
- Đường trắng: 250 – 300 gam
– Các bước thực hiện
Xoài rửa sạch rồi gọt hết vỏ, phần thịt xoài cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó bỏ vào nồi cùng với lượng đường đã chuẩn bị. Sử dụng một chiếc muỗng lớn rồi trộn nhuyễn xoài và đường thành một hỗn hợp. Đợi cho đường tan và ngấm đều vào trong xoài.
Đặt nồi lên bếp, khi xoài xôi thì hạ lửa nhỏ xuống. Tiếp đó, đợi đến khi thấy xoài xôi chín đều, nước cạn sệt lại với màu vàng đều là được. Sau đó thêm nước cốt chanh vào, đảo đều lên và tắt bếp.
Đợi cho mứt nguội bỏ vào trong hũ thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần. Món ăn này thơm đặc trưng của xoài vì thế được nhiều người yêu thích.
Cách làm mứt xoài chín khô
– Nguyên liệu
- Xoài chín: khoảng 4 trái
- Nước siro: 6ml
- Đường trắng: 100 gam
- Mạch nha
- Nước cốt chanh: khoảng 1 trái chanh
– Cách làm mứt xoài
Cho siro, đường vào bát rồi trộn đều lên để siro ngấm đường.
Xoài đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi thái thành miếng sau đó cắt nhỏ, đem tán nhuyễn. Sử dụng lọc để loại bỏ hết phân xơ, giúp thu lại được hỗn hợp mịn.
Cho hỗn hợp xoài vào chảo tiến hành sên mứt. Đợi đến khi hỗn hợp này nóng lên cho thêm đường, siri vào trong chảo. Đảo đều tay đến khi hỗn hợp này sánh đặc lại rồi cho nước cốt chanh vào. Khuấy cho nước chanh tan đều vào trong mứt rồi tắt bếp.
Tiến hành xắn thành từng miếng mứt cho vào trong khay đá rồi bảo quản trong ngăn mát tử lạnh khoảng 6 tiếng.
Lấy mứt ra, lăn qua miếng mứt vào đường rồi đem các viên mứt bọc đường vào trong hũ thủy tinh khô, sạch rồi phủ lên trên một lớp đường mỏng đậy nắp kín. Nếu muốn sử dụng lâu dài nên để trong ngăn mát tủ lạnh.
Với những thông tin này hy vọng có thể giúp bạn nắm được cách chế biến mứt xoài thơm ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Món ăn này đều có vị thơm ngon, hấp dẫn vì thế được nhiều người yêu thích. Còn chần chừ gì nữa mà không chế biến món ăn thơm ngon này tại nhà để chiêu đãi cả gia đình vào dịp tết này.
