Chân gà rim bơ me
Nguyên liệu:
- 5-8 cặp chân gà tươi
- Bột chiên giòn
- Tỏi, ớt băm
- Bơ lạt
- Hành lá
- Ớt chuông đỏ
- Mè trắng rang
- Gia vị (nước mắm, đường, tương ớt, nước cốt me)
Sò huyết rang me
Nguyên liệu:
- 500 gr sò huyết tươi
- Tỏi băm
- Ớt băm
- 1 vắt me
- Rau răm ăn kèm
Cá diêu hồng rim me
Nguyên liệu:
- 1 con cá diêu hồng tươi
- Tỏi băm
- Ớt băm
- Tương ớt
- Nước cốt me
- Dưa, cà ăn kèm
Cua rang me
Nguyên liệu:
- 2 con cua tươi (500 gr - 700 gr)
- Bột bắp
- Nước cốt me
- Tỏi băm
- Tương ớt
- Rượu trắng
Xúc xích xào me
Nguyên liệu:
- 10-15 cái xúc xích loại nhỏ
- Đậu phộng rang
- Nước cốt me
- Rau thơm thái nhỏ
- Hành tây
- Tỏi băm
Trứng cút rim me
Nguyên liệu:
- 20 quả trứng cút
- 1 vắt me nhỏ
- Lá quế hoặc rau răm
- Đậu phộng (lạc)
- Tỏi băm
Chân gà rang me cay
Nguyên liệu:
- 5-8 cặp chân gà tươi
- Bột năng hoặc bột bắp
- Tỏi, ớt băm
- Ít gừng
- Đậu phộng (lạc) rang
- Gia vị (nước mắm, đường, tương ớt, nước cốt me...)
Ốc móng tay xào me
Nguyên liệu:
- 1 kg ốc móng tay tươi
- Me
- Đậu phộng rang (lạc rang)
- Rau răm
- Tóp mỡ
Da gà chiên chấm sốt me
Nguyên liệu:
- 500 gr da gà tươi
- Tỏi băm
- Ớt băm
- Me: 1 vắt