Sáng nay (17/6), Bảo Thy khoe đĩa điểm tâm do doanh nhân Phan Lĩnh chuẩn bị và nói: "Anh Mập dạo này thấy vợ ốm quá nên ảnh làm bữa sáng cho 5 người rồi động viên vợ rằng ăn cho khỏe". Vẫn là món bánh mì trứng ốp la quen thuộc, nhưng chồng nữ ca sĩ nhân đôi khẩu phần, kèm ly nước cam giúp nạp vitamin C, tăng cường sức đề kháng.
Chồng Bảo Thy chiên trứng chín hai mặt cho cô. Nếu chiên trứng còn sống một chút, lòng đỏ lỏng thì ăn béo hơn. Nhưng nhiều người thích ăn trứng chín cho an toàn. Chiên trứng ốp la rất dễ, hầu như ai cũng có thể làm được. Và gợi ý nhỏ dành cho bạn là khi chiên, hãy thêm một chút nước lọc vào chảo rồi đậy nắp, đợi khoảng 45 giây là xong. Cách này làm nước bốc hơi, tạo hơi nước giúp trứng chín đều hai mặt mà không cần phải trở mặt. Trứng chín đẹp, bên dưới không bị cháy.
Bên cạnh đó, ông xã Bảo Thy chế biến thêm phần thịt bò xào hành tây cho cô ăn kèm bánh mì. Đối với thịt bò, nếu muốn ăn giòn dai thì bạn chọn bò bắp, còn thịt thăn bò sẽ mềm ngọt hơn một chút. Thịt thái mỏng để nhanh chín. Trước khi thái, bạn rửa sạch thịt, cho thịt vào túi zipper (túi nylon có khóa), hút hết không khí, đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ, miếng thịt sẽ hơi cứng, dễ thái mỏng hơn. Khi nấu, bạn chỉ cần ướp một chút hạt nêm và tỏi băm là được. Không nên cho nhiều mắm, muối vào gia vị ướp vì dễ làm thịt bị chảy nước, xào không ngon. Một chút dầu ăn sẽ giúp thịt mềm hơn.
Hành tây rửa sạch, cắt múi cau. Bạn phi thơm tỏi, sả (nếu thích) rồi xào cùng hành tây trên lửa lớn. Sau đó, bạn đổ hết thịt bò đã ướp vào, xào nhanh tay, nêm nếm gia vị vừa miệng. Khi thịt vừa chín tới thì tắt bếp, tránh xào lâu thịt bị dai. Bạn có thể biến tấu đủ kiểu xào thịt bò với các loại rau củ khác nhau tùy ý. Chồng Bảo Thy bày thịt ra đĩa, kèm dưa leo xắt lát mỏng, rau xà lách, tương ớt. Bữa ăn đầy ắp, đủ chất cung cấp đủ năng lượng ngày mới cho nữ ca sĩ.
Diệp Tử