Trứng chiên ngô
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà (hoặc trứng vịt)
- 1 bắp ngô nhỏ
- Cà rốt
- Hành
Trứng chiên đậu đũa
Nguyên liệu:
- Trứng: 3 quả
- Đậu đũa: 7-10 cọng
- Ớt chuông (tuỳ thích)
Trứng chiên thịt băm
Nguyên liệu:
- Trứng 3-4 quả
- Thịt băm 100 gr
- Mộc nhĩ
Trứng chiên bí ngòi
Nguyên liệu:
- 500 gr bí ngòi tươi thái nhỏ
- 2 quả trứng
- 1 chén bột mì đa dụng
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương
- 1 thìa cà phê dầu mè
- 3 cây hành lá, thái nhỏ
- 1/2 muỗng canh dầu ăn
Nước chấm:
- 1 tép tỏi đập dập
- 2 thìa cà phê giấm gạo đen
- 1 thìa cà phê muối
- 2 thìa cà phê dầu mè
Trứng chiên tôm
Nguyên liệu:
- 300 gr tôm, làm sạch
- 5 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
- Ít muối vừa ăn
- 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
- Ít hạt tiêu đen xay rắc lên trên
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh nước ấm
Trứng chiên ngũ sắc