Trứng cuộn tôm hấp
Nguyên liệu:
- Tôm: 200 gr
- Trứng gà (vịt): 2 quả
- Gia vị
Trứng cuộn thanh cua
Nguyên liệu:
- Trứng gà: 4 quả
- Thanh cua: 4 thanh
- Dầu ăn, gia vị, hạt tiêu.
Trứng cuộn rau củ
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà
- 200 g giò sống
- Đậu que, cà rốt
- Gia vị
Trứng cuộn chả mực
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà
- 6 cây măng tây
- 2 chả mực Nhật Bản lớn (có bán trong siêu thị)
- 50 gr trứng cua (có thể thay thế bằng trứng cá hoặc không có cũng được)
- 15 ml sữa
- Muối, hạt tiêu, đường
- 40 ml Bonito
- Sốt mayonnaise
Trứng cuộn tam sắc
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà hay trứng vịt
- 200 gr mọc hay còn gọi là giò sống
- Vài tai nấm mộc nhĩ
- 1/2 củ cà rốt nhỏ
- Hành lá, muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, hành khô
Trứng cuộn cơm
Nguyên liệu:
- 1 củ khoai tây
- 2 củ hành khô
- 1 chiếc xúc xích
- 3 quả trứng
- 1/2 bát cơm
- 1 lá dong biển
- Một ít rau mùi thái nhỏ
- Gia vị: nước mắm, muối, hạt tiêu, dầu ăn
Trứng cuộn ngải cứu
Nguyên liệu:
- 250 gr thịt xay nhuyễn hoặc giò sống
- 3 quả trứng
- 1 bó rau ngải cứu
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn
Trứng cuộn rong biển
Nguyên liệu:
- 100 gr thịt bò băm
- 50 gr thịt lợn băm
- 3 quả trứng gà
- 6 tai nấm hương
- 1/4 củ hành tây
- 1 ít hành
- 1 lá rong biển
- Hạt nêm