Lan Khuê không chỉ giỏi nấu ăn mà còn rất khéo tay. Mỗi khi chế biến xong món gì, cô thường trang trí thật đẹp rồi mới thưởng thức. Gần đây, siêu mẫu tiết lộ mùa dịch này cô tốn tiền mua bát đĩa nhiều nhất bởi vốn thích bày vẽ nên cô phải chọn những chiếc đĩa đẹp, hợp với món ăn.
Trưa nay (12/7), Lan Khuê lại khiến không ít người trầm trồ với món steak đầy hoa lá, trình bày trên chiếc đĩa sứ hoa văn gợn sóng như mặt nước, cũng là chiếc đĩa cô đặc biệt yêu thích.
Món steak của Lan Khuê không tốn nhiều thời gian chế biến, nhưng cần phải để ý canh lửa tránh bị cháy. Tùy sở thích mà bạn chọn phần thịt thăn hay thịt sườn, có độ béo khác nhau. Sau khi rửa sạch, bạn nhớ dùng khăn giấy thấm khô thịt bò để khi chế biến không bị văng dầu. Nếu có điều kiện, bạn nên sắm chiếc chảo gang - loại dụng cụ làm bếp "đặc trị" các món steak. Chảo gang giữ nhiệt lâu, tỏa nhiệt đều giúp thịt bò chín đều màu, đẹp hơn. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng chảo inox.
Lan Khuê ướp thịt bò với vài loại gia vị gồm: muối, tiêu, bột tỏi và dầu ô liu. Sau đó, cô dùng tay massage thịt bò cho thấm gia vị rồi đem áp chảo với bơ lạt và thyme (cỏ xạ hương) cho thơm. Bạn có thể thay thyme bằng lá hương thảo. Mỗi mặt cô áp chảo 2 phút là xong món steak chín vừa, bên trong vẫn còn hơi sống, mềm ngọt. Lan Khuê thái thịt thành lát nhỏ rồi bày ra đĩa, trang trí thêm đủ loại hoa lá bên trên, kèm cà chua và củ cải đỏ.
Cách đây không lâu, đĩa cơm chiên hải sản của Lan Khuê cũng mang đầy hương sắc mùa hè với đủ loại hoa. Cô chiên cơm riêng với tỏi và trứng gà, không chiên chung với hải sản. Tiếp đến, cô mới hấp tôm, mực và bào ngư, ăn chung với cơm. Cách này nhanh, gọn hơn bởi bạn không cần phải sơ chế hải sản trước, đồng thời giữ được trọn hương vị hải sản tươi.
Cơm đã nêm nếm vừa miệng, hải sản chấm với muối ớt xanh. Tuy nhiên, nấu xong thì món cơm trông có vẻ khá đơn điệu nên bà mẹ một con đã nghĩ ra cách trang trí với hoa lá giúp đĩa cơm hấp dẫn hơn. Cô nén cơm vào khuôn hình tròn rồi đặt vào giữa đĩa, bày hải sản lên trên và điểm thêm các loại hoa. Lan Khuê cho biết, những bông hoa cô sử dụng đều là hoa ăn được, có bán tại các siêu thị nên rất an toàn cho sức khỏe.
Còn đĩa bào ngư áp chảo của Lan Khuê không chỉ ngon miệng mà còn có cả tính thẩm mỹ. Sau khi sơ chế, làm sạch bào ngư, người đẹp đem đi áp chảo sốt bơ tỏi thơm lừng. Cô thưởng thức bào ngư chung với cải mầm, bên trên là tỏi phi vàng giòn, rắc tiêu, rưới một chút nước sốt.
Diệp Tử