Sài Gòn đang trải qua những ngày giãn cách xã hội theo chỉ thị 16, nhằm đảm bảo phòng chống dịch bệnh hiệu quả. Việc mua sắm lương thực thực phẩm trở nên vất vả hơn trước. Nhiều gia đình quyết định mua thực phẩm như rau, thịt đủ ăn trong vài ngày rồi trữ trong tủ lạnh. Tình thế "cái khó ló cái khôn" cũng khiến nhiều sáng kiến bảo quản lương thực, thực phẩm xuất hiện trong thời điểm này.
Hannah Bùi (đang sinh sống và làm việc tại TP HCM) chia sẻ bí quyết giữ rau, hành, ngò tươi xanh cả tháng mà không bị hư úng. Bài đăng của chị được chia sẻ trên nhiều page và diễn đàn. Chia sẻ với Ngoisao.net, cô gái Sài Gòn cho biết, chị cảm thấy rất vui vì kinh nghiệm của mình có thể giúp ích cho nhiều người nhất là trong mùa dịch. "Thời điểm giãn cách này, mua rau không dễ, giữ rau luôn tươi xanh càng khó. Mình hy vọng mẹo nhỏ này giúp cho mọi người luôn có được tô canh tươi xanh", Hannah chia sẻ.
Bí quyết của Hannah đơn giản nhưng lại rất hiệu quả. Sau khi mua rau hay hành, ngò về, bạn rửa sạch và để thật ráo nước. Bước tiếp theo là cắt nhỏ, cho vào hộp và trữ ở ngăn đá. Nhiều gia đình thường chỉ bảo quản ở ngăn rau. Nhiệt độ ở khoang này chỉ ở mức mát, đủ để giữ rau trong vài ngày, sau đó sẽ xuất hiện tình trạng rau bị nát, thối. Do đó, nếu muốn để được lâu, bạn cần để vào ngăn đá, thời gian có thể kéo dài vài tuần, thậm chí là cả tháng.
Khi mang ra sử dụng, Hannah bật mí rằng, bạn tuyết đối không nên rã đông. Khâu này có thể khiến rau bị mất màu xanh đẹp. Đối với hành, ngò, cô bỏ trực tiếp vào nồi canh ngay sau khi vừa tắt bếp. Còn với rau để nấu canh, bạn nên bỏ vào nấu khi nước đang sôi. Mẹo nhỏ này giúp rau luôn có màu xanh, tươi tắn, món ăn ngon mắt hơn. Rau xanh rất bổ dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là có thể tăng sức đề kháng, bổ sung vitamin cần thiết trong mùa dịch.