Nghiên cứu về mối liên hệ giữa cà phê và sức khoẻ luôn là vấn đề được các nhà khoa học quan tâm. Theo một nghiên cứu được trình bày tại cuộc họp thường niên của Hiệp hội Tim mạch Châu Âu, tiêu thụ từ nửa ly đến 3 ly cà phê mỗi ngày sẽ giúp giảm nguy cơ tử vong do các bệnh tim mạch, đột quỵ nếu so với những người không uống cà phê.
Nghiên cứu này được thu thập từ hành vi uống cà phê và dữ liệu sức khoẻ / di truyền của hơn 468,000 người tại Anh, do Biobank cung cấp. Trước đây, đã có không ít nghiên cứu chỉ ra việc uống cà phê vừa phải và điều độ có thể bảo vệ người lớn khỏi các bệnh như tiểu đường tuýp 2, Parkinson, gan, ung thư tuyến tiền liệt, Alzheimer và nhiều chứng bệnh khác.
Hồi tháng 4 vừa rồi, đã có ba bài nguyên cứu được công bố về sự liên quan của việc tiêu thụ cà phê với các bệnh tim mạch. Cụ thể, trong 2 bài nghiên cứu đầu tiên, nguy cơ suy tim của những người không uống cà phê đã giảm đi từ 5 đến 12% ngay sau khi họ tập thói quen uống mỗi ngày. Một nghiên cứu độc lập thứ ba nói về liều lượng đã chỉ ra rằng uống một ly hay không uống sẽ cũng không có khác biệt về nguy cơ tim mạch. Tuy nhiên, nếu uống nhiều hơn 2 ly mỗi ngày thì tỷ lệ suy tim cũng giảm đến hơn 30%.
Trước khi có những nghiên cứu khoa học cụ thể, cà phê thường bị gán cho những tác động xấu đến sức khoẻ, đặc biệt là sức khoẻ tim mạch. Dễ hiểu thôi vì khi uống cà phê, người ta thường bị tim đập nhanh, đánh trống ngực và tăng huyết áp,… Đặc biệt hơn trong các nghiên cứu, cà phê decaf cũng đem lại những lợi ích cho sức khoẻ tương tự như cà phê thông thường. Do đó, những ai thường phản ứng mạnh khi uống cà phê hoàn toàn vẫn có thể uống cà phê decaf để đảm bảo sức khoẻ.
Mặc dù vậy, các nhà khoa học cũng lưu ý rằng các nghiên cứu trên thực hiện trên cà phê đen không đường. Thói quen của người Việt chúng ta thường là thêm đường, kem hay sữa vào. Việc này có thể tăng thêm một lượng lớn calo vào những ly cà phê. Đường và chất béo cũng là các tác nhân mà khi tiêu thụ mỗi ngày sẽ đem lại những tác hại cho cơ thể, phủ định lại lợi ích của việc uống cà phê. Bên cạnh đó, những ly cà phê được dùng cho nghiên cứu thường chỉ vào khoản 220ml (8 ounces), cà phê được bán tại các quán có thể sẽ nhiều hơn thế.
Cách pha cà phê cũng ảnh hưởng nhiều đến lợi ích của chúng với sức khoẻ. Trong cà phê có một hợp chất gọi là cafestol. Hợp chất này có thể làm tăng cholestrol xấu LDL trong máu. Khi pha cà phê kiểu French press hay kiểu Thổ Nhĩ Kỳ thì hợp chất cafestol không bị loại bỏ đi. Bên cạnh đó, cà phê không phải là loại đồ uống phù hợp với tất cả mọi đối tượng. Nhiều người gặp vấn đề về giấc ngủ, tiểu đường, phụ nữ mang thai, trẻ con,… cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi đưa cà phê vào khẩu phần mỗi ngày.
Cuối cùng thì cái gì cũng nên dừng ở mức điều độ. Nhiều nghiên cứu chỉ ra việc uống hơn 4 ly cà phê mỗi ngày lại đem lại nhiều tác hại hơn là lợi ích. Anh em có uống cà phê mỗi ngày không và uống theo kiểu gì, mời cùng chia sẻ ở bên dưới nha.
Tham khảo CNN
Nghiên cứu này được thu thập từ hành vi uống cà phê và dữ liệu sức khoẻ / di truyền của hơn 468,000 người tại Anh, do Biobank cung cấp. Trước đây, đã có không ít nghiên cứu chỉ ra việc uống cà phê vừa phải và điều độ có thể bảo vệ người lớn khỏi các bệnh như tiểu đường tuýp 2, Parkinson, gan, ung thư tuyến tiền liệt, Alzheimer và nhiều chứng bệnh khác.
Hồi tháng 4 vừa rồi, đã có ba bài nguyên cứu được công bố về sự liên quan của việc tiêu thụ cà phê với các bệnh tim mạch. Cụ thể, trong 2 bài nghiên cứu đầu tiên, nguy cơ suy tim của những người không uống cà phê đã giảm đi từ 5 đến 12% ngay sau khi họ tập thói quen uống mỗi ngày. Một nghiên cứu độc lập thứ ba nói về liều lượng đã chỉ ra rằng uống một ly hay không uống sẽ cũng không có khác biệt về nguy cơ tim mạch. Tuy nhiên, nếu uống nhiều hơn 2 ly mỗi ngày thì tỷ lệ suy tim cũng giảm đến hơn 30%.
Trước khi có những nghiên cứu khoa học cụ thể, cà phê thường bị gán cho những tác động xấu đến sức khoẻ, đặc biệt là sức khoẻ tim mạch. Dễ hiểu thôi vì khi uống cà phê, người ta thường bị tim đập nhanh, đánh trống ngực và tăng huyết áp,… Đặc biệt hơn trong các nghiên cứu, cà phê decaf cũng đem lại những lợi ích cho sức khoẻ tương tự như cà phê thông thường. Do đó, những ai thường phản ứng mạnh khi uống cà phê hoàn toàn vẫn có thể uống cà phê decaf để đảm bảo sức khoẻ.
Mặc dù vậy, các nhà khoa học cũng lưu ý rằng các nghiên cứu trên thực hiện trên cà phê đen không đường. Thói quen của người Việt chúng ta thường là thêm đường, kem hay sữa vào. Việc này có thể tăng thêm một lượng lớn calo vào những ly cà phê. Đường và chất béo cũng là các tác nhân mà khi tiêu thụ mỗi ngày sẽ đem lại những tác hại cho cơ thể, phủ định lại lợi ích của việc uống cà phê. Bên cạnh đó, những ly cà phê được dùng cho nghiên cứu thường chỉ vào khoản 220ml (8 ounces), cà phê được bán tại các quán có thể sẽ nhiều hơn thế.
Cách pha cà phê cũng ảnh hưởng nhiều đến lợi ích của chúng với sức khoẻ. Trong cà phê có một hợp chất gọi là cafestol. Hợp chất này có thể làm tăng cholestrol xấu LDL trong máu. Khi pha cà phê kiểu French press hay kiểu Thổ Nhĩ Kỳ thì hợp chất cafestol không bị loại bỏ đi. Bên cạnh đó, cà phê không phải là loại đồ uống phù hợp với tất cả mọi đối tượng. Nhiều người gặp vấn đề về giấc ngủ, tiểu đường, phụ nữ mang thai, trẻ con,… cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi đưa cà phê vào khẩu phần mỗi ngày.
Cuối cùng thì cái gì cũng nên dừng ở mức điều độ. Nhiều nghiên cứu chỉ ra việc uống hơn 4 ly cà phê mỗi ngày lại đem lại nhiều tác hại hơn là lợi ích. Anh em có uống cà phê mỗi ngày không và uống theo kiểu gì, mời cùng chia sẻ ở bên dưới nha.
Tham khảo CNN