Đây là review về Cối đá xay bột bằng tay. của mình.Mình mua nó với giá Không tốn đồng nào vì nó là đồ xài của nhà từ xưa đến giờ, thực tế cối này người ta đền cho mình chứ cối của nhà mình đẹp hơn nhiều “ vật đổi sao dời không biết bao nhiêu đồ dùng theo mình từ nhỏ đến lớn chất chứa bao nhiêu kỉ niệm bị mất đi, mỗi lần nghĩ lại thấy buồn lắm”thôi dẹp cái hồi tưởng đó qua một bên. Tình hình là tự nhiên muốn ăn bánh xèo mà không đi mua bột pha sẵn trên thị trường nên tự lôi cái cối ra xay, rồi lại hứng muốn viết review nên làm luôn thể. Với lại thèm quà cuhiep tặng cho mấy anh em cơ cực cóng hiến nên mình ráng viết để cuối năm được cuhiep tặng. . Hi vọng phần review sẽ hữu ích cho bạn nào muốn mua nhé, nếu bạn có câu hỏi gì thì hãy comment vô bài này nha.
Cối được làm hoàn toàn bằng đá granite nguyên khối, và có nhiều kích thướt khác nhau cối trên hình là cối nhỏ có cối lớn hơn “ nhớ phim tàu hay xay đậu nành bằng cối siêu bự xay tay hoặc dùng con lừa kéo”. Cũng là nó đó.
Từ trên nhìn xuống trông nó như thế này, chỉ cần cho gạo kèm ít nước vô lỗ tiếp đó là xay thôi đơn giản chả cần cắm điện cắm sạc gì hết. Vì nó chạy bằng cơm mà. Đây cũng là lần xay đầu tiền. Xay ít nhất là 2 lần.
Thông tin chung về Cối đá xay bột bằng tay.:
Cối được làm hoàn toàn bằng đá granite nguyên khối, và có nhiều kích thướt khác nhau cối trên hình là cối nhỏ có cối lớn hơn “ nhớ phim tàu hay xay đậu nành bằng cối siêu bự xay tay hoặc dùng con lừa kéo”. Cũng là nó đó.
Từ trên nhìn xuống trông nó như thế này, chỉ cần cho gạo kèm ít nước vô lỗ tiếp đó là xay thôi đơn giản chả cần cắm điện cắm sạc gì hết. Vì nó chạy bằng cơm mà. Đây cũng là lần xay đầu tiền. Xay ít nhất là 2 lần.
Đây là xay lại lần hai. Nếu cối tốt sẽ cho ra bột mịn còn không tốt thì bột ra to ( người ta gọi là sống thì phải). Bột càng mịn khi làm bánh nó sẽ dai và ngon hơn.
Bột sẽ chảy xuống như thế này ( mình xay ít nước nên bột nó đặc chảy chậm)
Những thứ mình thích
Cái mình thích đơn giản là vì nó chứa kỉ niệm, với lại mình chủ động được trong việc an toàn vệ sinh thực phẩm. Ăn bao nhiêu xay bấy nhiêu. Hồi xưa hay làm bánh bò ăn lắm cúng là làm.
Hai mặt của cối trong như vậy nè. Đơn giản là hai mặt chà gạo cho mịn thôi. Gắn liền hai khối lại với nhau ngay tâm bằng cục gỗ một đầu tròn một đầu vuông gọi là ngõng cối.
Đây là tay xay và ngỗng cối. Đơn giản không có gì phức tạp.
Quảng cáo
Xay xong rồi thì vác đem đi chà rửa cho sạch rồi cất lên thôi. Mặt dưới của cối trông như thế này. Nếu bột xay ra không mịn thì ta phải bầm mặt này cho nhám thì phải “ cái này mình không rành lắm lên youtube xem thì thấy người ta làm vậy, mình cũng bầm thử mà nó cứng quá xá lấy đục vô là móp, ai biết vụ này chỉ em với, chứ cối này xay vẫn chưa mịn lắm”. Vậy mà từ một cục đá mà người ta đục đẽo thành ra hình dạng như vậy. Hay thật.
Mặt trên của cối khác màu nó vàng hơn hẳn. Hồi xưa cối của mình nó ko như vậy. Nó trắng như mặt dưới láng mịn và đẹp hơn nhiều, nghĩ mà chán. Cối cũ của mình cũng ra bột mịn hơn nữa. Mình cũng lên internet tìm hiểu thì chả ra lịch sử của nó.
Những thứ mình không thích
Nó cồng kềnh và khá nặng. Với lại chạy bằng cơm. Thời đại này mấy ai còn sử dụng. Giới trẻ giờ chắc cũng ít biết đến.
Đây là bột thành phẩm. Có thể đem phơi khô thành bột gạo dùng dần, có thể làm bánh bò , bánh bò mặn, bánh xèo, bánh da lợn v.v.. rất nhiều món.
Quảng cáo
Bỏ thêm bột nghệ cho nó vàng và hành cho nó thơm còn gì nữa không thì mình hok biết
Bánh xèo thành phẩm
Nên mua hay không?
Trên các trang web mình thấy cũng có bán và một số nơi vẫn còn làm mới. Giá cũng tầm triệu mấy thôi cho mấy cái đồ cũ còn đồ mới thì mình cũng không biết bán như thế nào.
Update: đây là link của một bạn cmt nhà có làm loại cối xay nay. Anh em có thể vào tìm hiểu nhiều hơn về nó.
Cối đá phải là làm từ loại đá mồ côi xanh đen nha, nhà mình 3 đời làm nghề này.
https://cosocoiatuanthong.business.site/
Cà rốt đỏ mình cắt tay nè anh em.
Trộn với củ cải trắng thêm dấm thành đồ chua