Mình chỉ uống món americano đá (kiểu như cafe đen đá nhưng là kiểu cafe ý, pha bằng máy). Đây có thể xem là món cơ bản nhất vì nó đơn giản chỉ có cafe và nước không có các mùi, vị khác nên việc nhận ra một ly cafe có ngon hay không hoặc nhận ra là nước có sạch hay không là dễ dàng.
Một ly cafe đá thì nhìn kỹ lại anh em sẽ thấy đá và nước chiếm hơn 90% nên anh em cần quan tâm nhiều đến nước và nước đá bỏ vào ly cafe đó. Chỉ quan tâm đến cafe thôi là không đủ hoặc thậm chí là rất thiếu và không đúng.
Mình nhiều lần mua americano đá ở Highlands hay gần đây bạn mình mua cho mình thì gần như chỉ uống được vài ngụm đầu sau đó thì không uống được nữa vì càng về sau thì nước đá tan ra và cafe càng không còn thấy đâu nữa. Mình đoán nước đá mà họ dùng không được sạch có thể là họ không chủ động làm đá, hoặc làm nhưng không lọc nước hoặc họ đi mua đá ở ngoài và chỗ làm đá không lọc nước đủ sạch… và nó làm hỏng ly cafe.
Lý do mình uống americano đá hay americano là vì đến bất cứ nơi nào trên thế giới này mà có pha cafe bằng máy thì gần như là ly cafe đó sẽ giống nhau. Chỉ khác nhau khi khác loại cafe hay rang khác. Nhưng theo kinh nghiệm uống hở hàng trăm quán cafe khác nhau trên toàn thế giới thì sự khác nhau là không nhiều. Vẫn trải nghiệm được cafe ngon, sạch, cho chúng ta sự tỉnh táo và với quán có view đẹp hay có không gian thể hiện được văn hoá của nơi đó nữa thì càng đã hơn.
Cafe không chỉ là cafe, là văn hoá.
Một ly cafe đá thì nhìn kỹ lại anh em sẽ thấy đá và nước chiếm hơn 90% nên anh em cần quan tâm nhiều đến nước và nước đá bỏ vào ly cafe đó. Chỉ quan tâm đến cafe thôi là không đủ hoặc thậm chí là rất thiếu và không đúng.
Mình nhiều lần mua americano đá ở Highlands hay gần đây bạn mình mua cho mình thì gần như chỉ uống được vài ngụm đầu sau đó thì không uống được nữa vì càng về sau thì nước đá tan ra và cafe càng không còn thấy đâu nữa. Mình đoán nước đá mà họ dùng không được sạch có thể là họ không chủ động làm đá, hoặc làm nhưng không lọc nước hoặc họ đi mua đá ở ngoài và chỗ làm đá không lọc nước đủ sạch… và nó làm hỏng ly cafe.
Lý do mình uống americano đá hay americano là vì đến bất cứ nơi nào trên thế giới này mà có pha cafe bằng máy thì gần như là ly cafe đó sẽ giống nhau. Chỉ khác nhau khi khác loại cafe hay rang khác. Nhưng theo kinh nghiệm uống hở hàng trăm quán cafe khác nhau trên toàn thế giới thì sự khác nhau là không nhiều. Vẫn trải nghiệm được cafe ngon, sạch, cho chúng ta sự tỉnh táo và với quán có view đẹp hay có không gian thể hiện được văn hoá của nơi đó nữa thì càng đã hơn.
Cafe không chỉ là cafe, là văn hoá.