Giảm cân là nhu cầu cấp thiết trong thời hiện đại khi rất nhiều người đang có lối sống và làm việc hầu nhu chỉ ngồi 1 chỗ là chính. Có rất nhiều phương pháp giảm cân được giới thiệu quảng cáo và số người đang áp dụng cách ăn theo khung giờ trong khoảng thời gian nhất định trong ngày như phương pháp Keto chẳng hạn. Nhưng mới đây có 1 nghiên cứu vừa đăng tải trên tạp chí Y khoa New England với thời gian đủ dài trên nhóm chứng cho thấy việc này không có tác dụng gì.
Nghiên cứu của trường đại học California phối hợp với Đại học Y khoa miền Nam tại Quảng Châu cho thấy không có sự khác biệt những người những người ăn kiêng với phương pháp calo thấp từ 8h sáng đến 4h chiều so với nhóm ăn rả rích với lượng calo tương tự trong cùng khoảng thời gian.
Các nhà khoa học đã đánh giá trên 139 người đang bị béo phì và cho phụ nữ ăn từ 1,200 đến 1.500 calo, nam giới ăn từ 1,500 đến 1,800 calo mỗi ngày. Việc kiểm soát chế độ ăn cũng rất kỹ càng bởi người tham gia thử nghiệm sẽ phải chụp ảnh lại bất cứ món gì họ ăn và ghi lại vào nhật ký để theo dõi. Kết quả là những người này có giảm cân, trung bình từ 6 đến 8kg, nhưng không có sự khác biệt đáng kể giữa người ăn kiêng theo khung giờ với người ăn rả rích trong cùng khung giờ đó. Kể cả các chỉ số có thể tác động đến sức khỏe như lượng đường trong máu, độ nhạy với insulin, mỡ máu hay huyết áp đều tương đương nhau.
Thực tế đã có nhiều nghiên cứu trên thế giới để xác định việc ăn kiêng theo khung giờ có lợi hay không, và những nghiên cứu này đều có xu hướng cho rằng ăn như vậy sẽ giúp giảm cân. Đến chính người đứng đầu nhóm nghiên cứu là bác sỹ Weiss cũng tin vào việc này và nhiều năm liên chỉ ăn từ 12h trưa đến 8h tối. Nhưng đây là nghiên cứu đầu tiên được áp dụng trong 1 khoảng thời gian dài như vậy và kết quả đã làm ông này giật mình. Để kiểm chứng họ đã phân tích và chạy lại dữ liệu 4 lần, cho đến khi nhóm dữ liệu khẳng định không có gì có thể thay đổi kết quả nhận được nữa mới thôi.
Một số nhà khoa học khác cho rằng điều này không làm họ ngạc nhiên bởi hầu hết các dạng ăn kiêng đều có hiệu quả, chỉ là kết quả trên mỗi người có thể sẽ khác nhau. Bởi vậy những cách ăn kiêng như hiện tại chắc sẽ vẫn tiếp tục có niềm tin từ những người tin vào nó. Để thực sự có được kết quả có ý nghĩa hơn chắc sẽ cần thêm nhiều nghiên cứu với các cách tiếp cận mới.
Như mình hiện tại cũng thuộc diện thừa cân kha khá, đã thế lại thuộc diện lười vận động, nên cũng đang hóng xem có cách nào giảm cân cho hợp lý hơn vụ nhịn ăn theo khung giờ không 😁
Tham khảo NEJM
Nghiên cứu của trường đại học California phối hợp với Đại học Y khoa miền Nam tại Quảng Châu cho thấy không có sự khác biệt những người những người ăn kiêng với phương pháp calo thấp từ 8h sáng đến 4h chiều so với nhóm ăn rả rích với lượng calo tương tự trong cùng khoảng thời gian.
Các nhà khoa học đã đánh giá trên 139 người đang bị béo phì và cho phụ nữ ăn từ 1,200 đến 1.500 calo, nam giới ăn từ 1,500 đến 1,800 calo mỗi ngày. Việc kiểm soát chế độ ăn cũng rất kỹ càng bởi người tham gia thử nghiệm sẽ phải chụp ảnh lại bất cứ món gì họ ăn và ghi lại vào nhật ký để theo dõi. Kết quả là những người này có giảm cân, trung bình từ 6 đến 8kg, nhưng không có sự khác biệt đáng kể giữa người ăn kiêng theo khung giờ với người ăn rả rích trong cùng khung giờ đó. Kể cả các chỉ số có thể tác động đến sức khỏe như lượng đường trong máu, độ nhạy với insulin, mỡ máu hay huyết áp đều tương đương nhau.
Thực tế đã có nhiều nghiên cứu trên thế giới để xác định việc ăn kiêng theo khung giờ có lợi hay không, và những nghiên cứu này đều có xu hướng cho rằng ăn như vậy sẽ giúp giảm cân. Đến chính người đứng đầu nhóm nghiên cứu là bác sỹ Weiss cũng tin vào việc này và nhiều năm liên chỉ ăn từ 12h trưa đến 8h tối. Nhưng đây là nghiên cứu đầu tiên được áp dụng trong 1 khoảng thời gian dài như vậy và kết quả đã làm ông này giật mình. Để kiểm chứng họ đã phân tích và chạy lại dữ liệu 4 lần, cho đến khi nhóm dữ liệu khẳng định không có gì có thể thay đổi kết quả nhận được nữa mới thôi.
Một số nhà khoa học khác cho rằng điều này không làm họ ngạc nhiên bởi hầu hết các dạng ăn kiêng đều có hiệu quả, chỉ là kết quả trên mỗi người có thể sẽ khác nhau. Bởi vậy những cách ăn kiêng như hiện tại chắc sẽ vẫn tiếp tục có niềm tin từ những người tin vào nó. Để thực sự có được kết quả có ý nghĩa hơn chắc sẽ cần thêm nhiều nghiên cứu với các cách tiếp cận mới.
Như mình hiện tại cũng thuộc diện thừa cân kha khá, đã thế lại thuộc diện lười vận động, nên cũng đang hóng xem có cách nào giảm cân cho hợp lý hơn vụ nhịn ăn theo khung giờ không 😁
Tham khảo NEJM
