Een laagje koud water in de pan zetten om etensresten sneller los te krijgen: werkt het of niet?
Volledig scherm
Een laagje koud water in de pan zetten om etensresten sneller los te krijgen: werkt het of niet? © Shutterstock

Waarom doe je best geen koud water in een hete pan?

Na het koken meteen een laagje koud water in de hete pan zetten om de voedselresten sneller los te maken: het is een trucje dat we allemaal toepassen in de keuken. Veel handiger én beter voor je pan dan met een mes over de bodem van de pan schrapen, maar is dit wel zo effectief als we denken? En hoe krijgen we onze pannen in het algemeen het makkelijkst proper zonder ze te beschadigen?