Tv-kok Wim Ballieu woont in een loft van 400 m2 in Molenbeek: “Ruimte is voor mij pure luxe, en dat is er hier in overvloed”

Zowel in zijn tv-programma’s als in zijn restaurants en boeken — binnenkort verschijnt een tweede editie van ‘Ovenschotels’ — merk je Wims liefde voor puurheid en ambacht. Dat is niet anders in zijn 400 m² grote loft in Molenbeek. “Na tien jaar vraagt mijn moeder me soms nog wanneer we de versleten parketvloer gaan opfrissen. Maar net zulke elementen bepalen de charme van ons huis.”